슬C생(커피)28 [위드코로나] 2021 서울카페쇼 갈까말까? 2부 (로스팅이 좋다) 2021.11.11 - [슬C생(커피)] - 위드 코로나 2021 서울카페쇼 갈까말까? 1부 (배치도, 교통,주차정보) 위드 코로나 2021 서울카페쇼 갈까말까? 1부 (배치도, 교통,주차정보) ◇ 안녕하세요. 슬커생로스터입니다. 더보기 작년에 방문했던 서울 카페쇼가 좀 위축된 듯해서 올해는 사전등록을 못 한 관계로 중고 사이트에서 구매를 하고 카페쇼를 가게 되었어요. 중고로 wiselifeinfo.tistory.com 안녕하세요 슬커생로스터입니다. 2021 서울카페쇼 갈까말까? 에서 괜시리 다 아는 대중교통, 주차정보 입력하느라 진이 다 빠졌습니다. 슬커생로스터의 명성(?)에 맞게 가장 관심이 가는 것은 단연코 생두와 로스터기이지요. 5시간이 채 안되는 시간에 빠르게 보느라 생두는 이번에 좀 미뤄두고 .. 2021. 11. 11. [위드 코로나] 2021 서울카페쇼 갈까말까? 1부 (배치도, 교통,주차정보) [위드 코로나] 2021 서울카페쇼 갈까말까(배치도, 교통,주차정보) 안녕하세요. 슬커생로스터입니다. 더보기 작년에 방문했던 서울 카페쇼가 좀 위축된 듯해서 올해는 사전등록을 못 한 관계로 중고 사이트에서 구매를 하고 카페쇼를 가게 되었어요. 중고로 구매해서인지 판매자분께서 예비창업자로 지정해 주신 관계로 또 한번 창업준비자가 되었지요. 오늘은 비지니스데이라 그런지 카페쇼에서 사람이 많이 붐비거나 하지는 않았지만 작년보다는 좀더 활기찬 느낌이 났어요. 대부분 입장과 관련한 안내는 대부분 알고계실 듯 해서 초대권 관련한 정보는 사진안내로 넘어갈께요. ◇ 참가업체 확인, 부스배치도 2021서울카페쇼 참가업체를 살펴보시고 관람순서를 정할 필요가 있어요. 주 관람목적이 커피라면 3층부터 보시고, 카페부자재 및 .. 2021. 11. 11. [커피Guide]플레어 에스프레소 Flair Espresso Maker 사용법 안녕하세요. 슬커생 로스터입니다. 코로나19가 장기화된 요즘 다들 집에서 커피 한잔씩들 하시죠? 전자동 커피머신은 가격이 너무 비싸고, 반자동 커피머신도 가격이 천차만별에 치솟는 전기세(전기요금제도)가 부담인 홈바리스타분들을 위해 준비했습니다. 집에서 쫀득한 크레마를 뽑아주면서 루프탑 카페가 부럽지 않은 수동 에스프레소 메이커를 소개합니다. 오늘 하루를 시작하면서 플레어로 몇 잔 추출해 봅니다. 수동머신답게 그라인딩도 수동 그라인더 #1zpresso grinder 를 이용하여 그라인딩 한 후에 추출했습니다. 대표이미지 삭제 로스팅한 지 한 달이 지난 원두임에도 쫀득한 크레마가 잘 뽑아집니다. 가정에서 손쉽게 다룰수 있는 커피 도구 기대해 주세요. 대표이미지 삭제 다들 소주잔보시고 아침부터 #소맥한잔 생각.. 2021. 11. 8. [커피공부] 생두의 가공 방식에 따른 특징1 안녕하세요. 슬커생 로스터 입니다. 코로나19가 장기화되는 요즘 집에서 커피 한잔씩들 하시죠? 집에서 커피 어떻게 주문해야 고민도 많으실 겁니다. 한번 쯤은 들어보셨을 법한 커피일텐데요. 무언가 길면 더 화려할 것만 같은 그런 마음 다들 아시죠? ^^ 커피에는 다양한 맛과 향이 존재하는 것처럼 원두커피로 로스팅하기 전 커피 생두를 가공하는 방법도 다양합니다. 요즘은 스페셜티, 마이크로랏, COE, PREMIUM 이런 단어 외에도 품종이니, 가공방식이니 이런 이야기를 한번 쯤은 보신 적이 있을 겁니다. Natural, (Fully)Washed, Honey, Anaerobic, Decaf 등, 더 좋은 커피를 위한 끊임없는 노력으로 생두역시 다양한 가공방식이 존재합니다. 크게 분류하자면 다음과 같이 나열할 .. 2021. 11. 8. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
