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[인천맛집]토속맛집 구월동 '맛있는 장인보쌈' 안녕하세요 슬커생로스터입니다. 오늘은 구월동 '맛있는 장인보쌈'에 다녀왔습니다. ■ 위치 및 특징 - 남동구 당좌로5번길 52 1층에 위치하고 있으며 골목길 내에 있어요. 노부부가 운영하시는것 같았고 가게 앞 주차를 흔쾌히 하시네요. 주방을 보시는 멋쟁이 할머니께서는 뜨개질을 취미로 수세미도 만들고, 니트도 만들고 하시는듯 했어요. 식당은 바닥 난방이 되어 신발을 벗고 들어가야 하지만 좌식테이블과 4인용 입식테이블 2개인가 3개가 구비되어 있어요. 요즘은 신발을 잘 안 벗는곳이 많은데 겨울에는 바닥이 따뜻해서 좋았어요. ■ 메뉴 - 주 메뉴는 보쌈이 주 메뉴이며 보쌈이 부담스러운 점심식사를 위해서 점심특선 메뉴가 준비되어 있습니다. 모든 정식메뉴에는 수육(보쌈)이 나온다고 하니 참고하시면 되겠어요. ■ .. 2021. 11. 12.
[2021카페쇼 가자!] 랜선투어2탄 (신메뉴 만들기) 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 지난 포스팅에서는 [2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 에 대해서 다루어 보았어요. [2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 하룻밤을 자고 났더니 다 기억에서 사라졌네요. 기억을 되살리기 위해 유튜브를 정밀시청했더니 빠뜨린게 너무나도 많았습니다. #홈바리스타와 #홈로스터에 wiselifeinfo.tistory.com 카페쇼 복습을 시작 했으니 랜선투어 2탄 나가도록 하겠습니다. 이번에 링크한 유튜브는 커피 보다는 카페에서 디저트 준비하시는 분들이 보시면 좋을 것같아요. 커피만 좋다! 라고 하시는 분들은 패스하셔도 좋을듯 해요. 하지만 아이를 키우는 엄마의 입장에서 아이들이 먹고싶어하는 재료에 대해서 관심은 가기에 그냥 가볍게 .. 2021. 11. 12.
[2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 하룻밤을 자고 났더니 다 기억에서 사라졌네요. 기억을 되살리기 위해 유튜브를 정밀시청했더니 빠뜨린게 너무나도 많았습니다. #홈바리스타와 #홈로스터에게 도움이 더 될만한 영상이 여기 있네요. 영상에서 꼭 필요한 부분만 볼 수 있도록 필요한 부분만 담아봤습니다. 이걸 보고 나니 다시 한번 가야겠어요. 전혀 모르고 있던 섹터가 존재했네요. 카페쇼에 참석하려 하시는 분들은 꼭 빼먹지 말고 3층의 숨은공간을 구경하도록 하세요. 커피브루잉과, 로스팅, 원두의 동향이 궁금하시면 저는 '3층 관람'을 추천합니다. ▶COFFEE GRAFFITI 많은 바리스타들이 해야할 것은 '공부' 이종훈 바리스타의 책을 슬커생 로스터도 한 번 읽어 봐야겠습니다. 업체에서 다루고 있는 생두 소개(파나마 .. 2021. 11. 12.
[커피와 건강]커피가 간질환(간염, 간암, 간경화)에 좋다? 안녕하세요 슬커생로스터입니다. 커피가 B형 간염, C형 간염 환자에서도 간암 발생을 낮추고 간경화에도 좋나요? (feat. 댓글 질문) 안녕하세요? 제가 지난번에 커피가 간에 좋다고 포스팅 드린 적이 있었습니다. (아래 댓글에 포스팅 주소 ... blog.naver.com [현직 대학병원에 계신 이식외과 교수님 블로그를 링크합니다.] 커피에 대한 좋은 정보가 있어 공유차 가지고 왔습니다. 커피에 대한 지식 공유차 '코메디닷컴'의 기사를 가지고 포스팅을 시작했는데, 이번에는 좀 다른 것을 가지고 왔습니다.개인 블로그나 유튜브의 내용은 검증가능한 부분이 어려운 것이 많아서 논리적 판단 하에 포스팅을 진행합니다. 하지만 이번 링크를 가지고온 블로그는 슬커생과는 일면식도 없는 내과교수님이지만 교수님께서 친절히 .. 2021. 11. 12.

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