안녕하세요 슬커생 로스터입니다.
하룻밤을 자고 났더니 다 기억에서 사라졌네요. 기억을 되살리기 위해 유튜브를 정밀시청했더니 빠뜨린게 너무나도 많았습니다. #홈바리스타와 #홈로스터에게 도움이 더 될만한 영상이 여기 있네요. 영상에서 꼭 필요한 부분만 볼 수 있도록 필요한 부분만 담아봤습니다.
이걸 보고 나니 다시 한번 가야겠어요. 전혀 모르고 있던 섹터가 존재했네요. 카페쇼에 참석하려 하시는 분들은 꼭 빼먹지 말고 3층의 숨은공간을 구경하도록 하세요. 커피브루잉과, 로스팅, 원두의 동향이 궁금하시면 저는 '3층 관람'을 추천합니다.
▶COFFEE GRAFFITI
많은 바리스타들이 해야할 것은 '공부' 이종훈 바리스타의 책을 슬커생 로스터도 한 번 읽어 봐야겠습니다. 업체에서 다루고 있는 생두 소개(파나마 게이샤 등)를 해 주는데 커피그래피티를 드셔본 분들은 한번 보시기 좋아요.
▶COFFEE LIEBRE
이번 카페쇼에서 3층 입구에서 처음 보고 '사야지' 라고 했는데 결국은 짧은 일정으로 구매를 못해서 꼭 읽어서 '커피브루잉' 도서리뷰를 올리도록 할께요. 갓 출간된 커피 추출과 관련된 이야기를 물리학자가 과학적 접근으로 서술했다고 하니 더 끌립니다. 다음에 리뷰를 기대해 주세요.
▶CONNECTS COFFEE
홈페이지에 들어가보니 이카와 로스팅챔피언십 입상한 바리스타가 눈에 띕니다.
▶Lobby Booth(커피엘리?)
늘 짧게 보다 보니 여기는 한 번도 보지 못한 공간입니다. 위치상으로 보니 홀 바깥부분 같네요. 브루잉을 좋아하시는 분들은 슬커생로스터처럼 빼먹지말고 한번 돌아보세요. 커피를 판매보다는 전시 위주로 하는 홈 바리스타라면 한번쯤 들어보았을 커피몽타주도 있는데 저 전시는 보지 못해서 너무 아쉽습니다.
-STEREOSCOPE COFFEE, coffee, montage, HIT COFFEE
-dyer(청주)
-HYTTE(게이샤 라인업)
-H COFFEE ROASTERS
커피를 좋아서 시작했다는 대표님!! 누구를 보는거 같은데요? 홈 바리스타로서 "충분한 열정이 있다면 가능할것 같다."
-BLACK ROAD COFFEE
요즘 트렌드는 MBTI 검사 맞지요? 요기도 처음에 커피 취향관련한 선호도 조사를 하네요.
'티스토리 친구추가'를 해주시면 더 좋은 정보로 찾아뵐께요. 오늘 최강한파라고 하니 모두 감기조심하세요.
