슬C생(커피)/슬커생 커피동향 탐색11 [기시감] 커피 가격 인상!! 이제 곧? 안녕하세요. 슬커생로스터(이하 슬로터)입니다. 기시감 : 한 번도 경험한 일이 없는 상황이나 장면이 언제, 어디에선가 이미 경험한 것처럼 친숙하게 느껴지는 일. (旣視感 Déjà Vu) 처음 보는 대상이나, 처음 겪는 일을 마치 이전에 보았다는 느낌을 받는 이상한 느낌이나 환상을 말한다. 데자뷰는 프랑스어로 "이미 본” 이란 뜻으로 최초의 경험인데도 불구하고, 과거에 이와 같은 경험을 경험한 것 같은 착각을 일컫는 말이라고 해요. 갑자기 왜 기시감 이냐하시는 분이 있겠지만 언젠가 이런 상상을 자주 하곤 했는데 현실로 다가온 듯 합니다. 요즘 물가가 줄줄이 인상 이지요? 요즘 커피업계에서는 커피값 인상에 대한 이야기로 떠들석 합니다. 커피 가격은 아주 조금씩은 인상이 진행되었는데 이번에는 인상폭이 조금 더.. 2021. 11. 29. [2021 카페쇼 가볼까?] 볼거 없다!....? 정말? 4탄 (그라인더, 브루잉) 안녕하세요 슬커생로스터 입니다. 2021 서울카페쇼 볼거없다........................? 그렇지 않습니다. 작년과 달리 올해는 좀 더 풍성해지고 볼게 많아졌어요. 짧게 보고 온 슬커생 로스터는 놓치고 온 게 많아요ㅜㅜ, 혹시 마지막 날 피날레 장식을 위해 가고싶어하는 분들은 이전 글에서 주차정보와 부스배치도를 다운받고 확인하고 가시면 관람에 도움이 됩니다. [위드 코로나] 2021 서울카페쇼 갈까말까? 1부 (배치도, 교통,주차정보) ◇ 안녕하세요. 슬커생로스터입니다. 더보기 작년에 방문했던 서울 카페쇼가 좀 위축된 듯해서 올해는 사전등록을 못 한 관계로 중고 사이트에서 구매를 하고 카페쇼를 가게 되었어요. 중고로 wiselifeinfo.tistory.com 이번 포스팅에서는 카페 트렌드.. 2021. 11. 12. [2021카페쇼 가자!] 랜선투어2탄 (신메뉴 만들기) 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 지난 포스팅에서는 [2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 에 대해서 다루어 보았어요. [2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 하룻밤을 자고 났더니 다 기억에서 사라졌네요. 기억을 되살리기 위해 유튜브를 정밀시청했더니 빠뜨린게 너무나도 많았습니다. #홈바리스타와 #홈로스터에 wiselifeinfo.tistory.com 카페쇼 복습을 시작 했으니 랜선투어 2탄 나가도록 하겠습니다. 이번에 링크한 유튜브는 커피 보다는 카페에서 디저트 준비하시는 분들이 보시면 좋을 것같아요. 커피만 좋다! 라고 하시는 분들은 패스하셔도 좋을듯 해요. 하지만 아이를 키우는 엄마의 입장에서 아이들이 먹고싶어하는 재료에 대해서 관심은 가기에 그냥 가볍게 .. 2021. 11. 12. [2021카페쇼 가자!] 카페쇼 랜선투어 1탄 안녕하세요 슬커생 로스터입니다. 하룻밤을 자고 났더니 다 기억에서 사라졌네요. 기억을 되살리기 위해 유튜브를 정밀시청했더니 빠뜨린게 너무나도 많았습니다. #홈바리스타와 #홈로스터에게 도움이 더 될만한 영상이 여기 있네요. 영상에서 꼭 필요한 부분만 볼 수 있도록 필요한 부분만 담아봤습니다. 이걸 보고 나니 다시 한번 가야겠어요. 전혀 모르고 있던 섹터가 존재했네요. 카페쇼에 참석하려 하시는 분들은 꼭 빼먹지 말고 3층의 숨은공간을 구경하도록 하세요. 커피브루잉과, 로스팅, 원두의 동향이 궁금하시면 저는 '3층 관람'을 추천합니다. ▶COFFEE GRAFFITI 많은 바리스타들이 해야할 것은 '공부' 이종훈 바리스타의 책을 슬커생 로스터도 한 번 읽어 봐야겠습니다. 업체에서 다루고 있는 생두 소개(파나마 .. 2021. 11. 12. 이전 1 2 3 다음
