손쉽고 간편하게
커피를 즐길 수 있는 드립백
알고 계시죠?
안녕하세요 ♥
슬커생로스터 ♥ 입니다.
명절 선물로 많이 하기도 하는
드립백 커피, 판매하는 곳에 따라
8g에서부터 13~14g까지 용량도
다양하게 나오고 있어요.
하지만 막상 드립백을
선물받았을 때, 사용법을 몰라서
뜨거운 물만 대충 부어 드시지는
않나요?
슬커생로스터는 가족캠핑
또는 지인과 캠핑을 즐길 때,
스페셜티 커피를 즐기기 위해
드립 백을 사용하기도 합니다.
지인분들에게 종종 선물하기도 하지요.
지인에게 드립 백 커피를 선물로 드리면 자주 듣곤 합니다.
이거 어떻게 먹어야 해?"
드립 백을 처음 접하시는 분에게는 먹는 방법이 고민 일 거라는 생각이 듭니다. 언젠가 이모님께 드립 백을 드렸더니 커피잔에 딱 걸치시고는 드립 백을 녹차처럼 우려서 "아! 맛있다!"라고 말씀하셨습니다.
개인의 기호에 따라서 맛이 있을 수도 있겠다 싶지만,
어떻게 추출하느냐에 따라 커피 맛도 달라집니다.
혹시 드립 백 추출에 대해서 검색을 해보셨나요?
#드립 백 먹는 법, # 드립 백 사용방법 등 검색하면
다~~~ 나옵니다. 심지어 동영상까지 있습니다.
슬커생은 슬기롭게 홈 카페를 즐기게 하는 것이 목적인바 슬커생 역시 드립 백 사용방법에 대해서 포스팅하기로 결정하였습니다.
슬커생로스터가 추천하는 드립백 추출 가이드는
1) 푸어 오버식
2) 지연식 드립
두 가지 방법입니다.
아! 귀찮아 대충 내리고 먹을래
1. 푸어 오버(pour over) 식
드립 백 추출 시간은 대략 2분에서 2분 30초가량으로
약 120ml~150ml의 물을 3회로 나누어 붓는다고 생각하시면 됩니다.
슬커생로스터의 선호 방법은
대략 100ml 내외 추출하여 가수를 하여 먹어요.
드립백의 경우에는 보통
8g, 10g, 12g 세 종류가 많이 있으며
대용량으로는 14g짜리
드립백(소용량로스터)도 있어요.
드립하는 양은 용량을 보고 결정하시면 좋습니다. 슬커생로스터는 12g 기준으로 셋팅을 했어요.
STEP 1.
포장지 개봉!
STEP 2.
추출하고자 하는 컵에 걸치기!
STEP 3.
1차 뜸 들이기 (40~50초)
- 90도 내외의 물을 40ml 가량 붓고 대기!!
STEP 4.
2,3,4차 추출 40ml씩 + 30ml 추출 후
취향에 따라 가수하여 시음!!
일반적인 푸어 오버식 드립을 할 경우, 추출량에 따라서 잡미가 추출되는 경우도 있지만 가장 대중적인 방법이에요. 드립 백을 처음 접하셨다면 한번 추천해 드려요. 물은 꼭 주전자로 투입하지 않으셔도 무방해요. 가수가 싫으시면 드시고 싶은 용량을 3~4회 나누어서 내리셔도 됩니다.
다만, 커피가루가 막 소용돌이치듯이 들이부어도 커피가루가 넘치게만 하지 않으시면 됩니다.
아!! 커피포트 사용 시 넘칠 수 있으니 유의해 주세요!
잘 모르실 땐, 이렇게 부어드셔도 되지만
이렇게 내릴 경우에는 좀 가벼운 맛이 나고
과소추출로 인해 짠 맛이 날 수도 있어요.
2. 지연식(점적식)
STEP 1.
포장지 개봉!
STEP 2.
추출하고자 하는 컵에 걸치기!
STEP 3.
- 한 방울씩 30ml 내외로 추출!
취향에 따라 가수하여 시음!!
한 잔 분량 150ml로 생각하시면 돼요.
드립백으로는 준비한 영상이 없어서 일반 점드립 준비영상으로 대체해요.
커피는 기호식품이라 무엇이 정답이다!!
라 말할 수는 없지만, 자신에게 맞는 방법을 찾아가는 것도 좋은 방법인 것 같아요.
아무리 좋은 커피도 즐길 준비가 되어 있지 않다면 다 똑같다 하시더라구요.
일단, 마음 편하고 내가 잘 할 수 있는 방법을 선택해 보세요.
